J'utilise également Debian depuis un bon moment (je crois que j'ai commencé avec Potato ! mais j'ai fait un tour chez Gentoo plusieurs années avant de revenir à Debian), et je n'avais jamais eu non plus ce problème avec apt. Effectivement j'ai aussi eu mon lot de bidouillages qui ont posé des problèmes... mais c'est comme ça que l'on apprend !
Ce qui est sûr c'est que ce n'est pas un problème de réseau temporaire, j'ai essayé des update sur plusieurs jours en me disant que la version ne s'était pas encore propagée sur le miroir que j'utilisais. Mais c'est autre chose, je vais surveiller un peu ça.
Merci encore de ton aide.